Ludność
Istotnym uwarunkowaniem decydującym o przebiegu procesów rozwojowych gminy są czynniki demograficzne takie jak: liczba ludności, gęstość zaludnienia, struktura wieku oraz struktura płci.
Gminę zamieszkuje 9 110 mieszkańców, w tym 4 679 kobiet oraz 4 431 mężczyzn (stan na 30.06.2010 r.).
Na pobyt stały zameldowanych jest 8 882 osoby, natomiast na pobyt czasowy 228 osób.
Liczba mieszkańców wg poszczególnych sołectw przedstawia się następująco:
Biskupice – 990
Bodzanów – 1 276
Jawczyce – 502
Łazany – 913
Przebieczany – 1 120
Sławkowice – 836
Sułów – 561
Szczygłów – 475
Trąbki – 1 393
Tomaszkowice – 576
Zabłocie – 468
Średnia gęstość zaludnienia w Gminie Biskupice wynosi 216 os./km2 (średnia gęstość zaludnienia w powiecie wielickim wynosi 266 os./km2, natomiast w województwie małopolskim - 214 os./km2).
Struktura wieku w Gminie Biskupice przedstawia się następująco:
Rolnictwo
Gmina Biskupice ma charakter rolniczy: ok. 87% jej powierzchni stanowią użytki rolne (3579,66 ha ), natomiast 9,6% (393 ha) zajmują lasy.
W strukturze użytków rolnych dominują grunty orne, zajmując powierzchnię 2816,77 ha, co stanowi 79 % użytków rolnych, natomiast łąki i pastwiska obejmują łącznie 762,89 ha (21 %).
Na terenie gminy Biskupice przeważają gleby klas II i III.
Największym zagrożeniem gleb w gminie Biskupice jest erozja, w tym erozja wietrzna. Erozja to szczególnie destrukcyjne zjawisko, wywołujące duże straty w rolnictwie oraz w gospodarce wodnej. Występuje ona w stopniu bardzo silnym we wsi Sułów (erozja wąwozowa), w stopniu silnym we wsiach Przebieczany, Bodzanów i Trąbki.
Drugim niekorzystnym zjawiskiem dla rozwoju rolnictwa w gminie jest nadmierne rozdrobnienie gospodarstw oraz duży udział działek rolniczych tj. obszarów poniżej 1,0 ha.
W chwili obecnej ich liczba wynosi 505.
Liczba indywidualnych gospodarstw rolnych z uwzględnieniem grup obszarowych:
1-2 ha - 742,
2-5 ha - 216,
5-7 ha - 15,
7-10 ha - 7,
10-15 ha - 7,
Powyżej 15 ha - 3 gospodarstwa.
Podstawą gospodarki gminy jest rolnictwo o kierunku hodowlano-zbożowym, jednakże ludność w niewielkim stopniu utrzymuje się z rolnictwa. Przeciętna powierzchnia użytków rolnych przypadającą na 1 mieszkańca wynosi 0,35 ha.
Przeważająca część gospodarstw indywidualnych w gminie zajmuje się produkcją mieszaną pozostałe produkcją roślinną bądź zwierzęcą.
W produkcji rolniczej roślinnej dominuje system zbożowo – okopowo - pastewny, przy czym w strukturze upraw zbożowych przeważa pszenica i pszenżyto, a w roślinach okopowych
- ziemniaki.
W produkcji zwierzęcej dominuje chów bydła mlecznego oraz trzody chlewnej.
Leśnictwo
Gminę Biskupice charakteryzuje słaby poziom zalesienia. Lasy i grunty leśne obejmują łącznie ok. 393 ha, tj. zaledwie 9,6% całego obszaru gminy. Najwięcej lasów występuje we wsi Biskupice – ok. 113 ha oraz Jawczyce – ok. 75 ha. Najmniej we wsi Zabłocie.
Usługi
W zakresie usług komercyjnych największa koncentracja podmiotów gospodarczych w obrębie gminy dotyczy miejscowości położonych wzdłuż drogi Kraków
–Tarnów – Bodzanowa i Przebieczan oraz miejscowości Trąbki i Łazany.
Rozwój usług komercyjnych charakteryzuje się przyrostem ilości podmiotów trudniących się handlem (detalicznym, hurtowym, obwoźnym), rozwojem gastronomii (nastawionej nie tylko na obsługę mieszkańców gminy ale równiej terenów sąsiednich), wzroście ilości usług związanych z budownictwem, rzemiosłem i transportem. W gminie Biskupice wg stanu na dzień 30.06.2010 r. funkcjonowały 483 przedsiębiorstwa.
Bezrobocie (stan na 30.06.2010 r.)
W Powiatowym Urzędzie Pracy w Wieliczce zarejestrowane są 254 osoby z terenu gminy Biskupice. Wśród nich 22% posiada prawo do zasiłku (56 osób). 78 osób to bezrobotni długotrwale (pozostający w rejestrze Pup co najmniej przez 12 m-cy w ciągu ostatnich 2 lat), 47 osób nie posiada doświadczenia zawodowego, a 71 osób nie ma żadnych kwalifikacji zawodowych.
W porównaniu do I-ego kwartału 2010 r. liczba osób bezrobotnych zmalała o 15 %.
Podział bezrobocia według wykształcenia
